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San Pedro Cholula | De 14 a 16 pesos subió el kilogramo de tortilla en este municipio desde el martes 22 de marzo por el aumento de la materia prima y combustibles utilizados en su elaboración.

Durante el pasado fin de semana que coincidió con el puente vacacional de inicio de primavera, algunos comercios colocaron letreros para anunciar el incremento.

Al mismo tiempo, explicaron a los clientes que el alza en el gas y el maíz, utilizado como materia prima para la fabricación de este alimento básico, es la razón principal del cambio de precio.

En la mayoría de los expendios de San Pedro Cholula, el kilogramo de tortilla permaneció en 14 pesos desde el año pasado; sin embargo, los empresarios del ramo tuvieron que elevar dos pesos para conservar la rentabilidad de sus negocios.

Empleados de tortillerías del barrio de Santa María Xixitla y del centro de la ciudad explicaron que sus patrones intentarán mantener este precio el mayor tiempo posible, a pesar de la subida constante del gas y de la tonelada de maíz.

Al respecto, mencionaron que es relativamente fácil conseguir maíz en la región de Cholula, a comparación de otras zonas del estado, pues aún existen productores del grano que venden directamente a los empresarios de la masa y la tortilla.

Así, en Cholula existe capacidad para ofrecer el kilo de tortilla a 16 pesos o tal vez un poco más, como sucede en Momoxpan, donde está en 18 pesos; mientras que en otros municipios o en la capital del estado este producto se vende hasta en 20 pesos el kilogramo.