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San Andrés Cholula | La temporada de Chiles en Nogada iniciará formalmente en este municipio el próximo martes 25 de julio con la expectativa de que los restauranteros locales vendan 14 mil 500 unidades de este platillo típico y generen una derrama económica cercana a los 4.5 millones de pesos.
En conferencia de prensa conjunta, la presidenta municipal, Paola Angón Silva y el dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio, indicaron que la comida de apertura oficial se realizará dicha fecha en el auditorio del Complejo Cultural de San Pedro Cholula.
La recaudación íntegra de este banquete –unos 450 mil pesos- será destinada a una obra de beneficio público en este municipio.
Un total de 24 de los mejores restaurantes de Cholula participarán en esta comida con causa que, además, servirá como plataforma para impulsar el comercio local
La cuota de recuperación será de 800 pesos por alimentos en tres tiempos, bebidas, y el platillo estrella: el Chile en Nogada. Los boletos de entrada estarán a la venta en las oficinas de Turismo Municipal, ubicadas en la 4 Poniente 103, en el centro de esta ciudad.
TERCERA PARTE DE LOS RESTAURANTES DE CHOLULA VENDEDRÁN CHILE EN NOGADA
“El Chile en Nogada se prepara con más de 20 ingredientes, por lo tanto, mueve la economía de la capital poblana y de los municipios que producen los ingredientes, como San Pedro Cholula que tiene todo y produce todo”, mencionó el dirigente en Puebla de la Canirac, Carlos Azomoza Alacio.
Asimismo, dijo que en este municipio hay alrededor de mil 140 negocios dedicados a la preparación de alimentos y bebidas de los 35 mil que hay en todo el estado de Puebla, según cifras del INEGI. “Y, calculamos que 3 de cada 10 negocios se sumen a vender Chiles en Nogada en esta temporada”, resaltó.
A su vez la presidenta municipal, Paola Angón Silva reconoció el esfuerzo de los restauranteros de San Pedro Cholula por unirse en esta campaña de impulso al Chile en Nogada y de reactivación económica.
“Como sabemos este platillo es de los más emblemáticos de la gastronomía poblana y agradezco que ésta comida sea en beneficio de las familias cholultecas. Esta temporada será de muchísimo éxito para los comerciantes que generan empleo para las familias. Es por eso que promovemos e impulsamos a nuestros comercios locales y procuramos brindarles eventos y oportunidades que les permitan tener mejores condiciones para sus negocios, pues esto implica un beneficio para nuestros habitantes”, indicó por su parte la Presidenta Municipal, Paola Angon.
En la presentación estuvieron presentes representantes de los 24 restaurantes participantes en la comida con causa, así como de los productores de bebidas patrocinadores; el secretario de Cultura, Turismo y Desarrollo Económico municipal, Román Espinosa Moyado, y Karla Jiménez de restaurante Postigo, en representación de los restauranteros.
Con estas acciones, el Gobierno de San Pedro Cholula promueve al municipio como destino turístico, en sinergia con los prestadores de servicios, impulsando el consumo local y apoyando a los productores de los ingredientes e insumos del Chile en Nogada.
