Fecha: 2026-05-26T13:00
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San Andrés Cholula | Tras semanas de incertidumbre, hoy martes se confirmó la realización de la trigésima edición de la Feria del Nopal de Tlaxcalancingo del 6 al 8 de junio en el campo deportivo de la junta auxiliar, ubicado en el kilómetro 6 de la carretera estatal a Atlixco.
La tradicional celebración se mantiene mediante un acuerdo alcanzado entre el comité organizador y los custodios del terreno, luego que diferencias económicas —principalmente por el incremento en la renta del espacio— pusieron en riesgo su continuidad este año.
La Feria del Nopal fue anunciada esta mañana en conferencia de prensa por los organizadores y autoridades auxiliares y municipales que resaltaron que no se trata de solo un evento gastronómico y cultural, sino que representa la resistencia de una tradición agrícola que ha sido pilar económico y de identidad para San Bernardino Tlaxcalancingo durante generaciones.
“Estuvimos a punto de perderla este año por motivos ajenos a la organización”, señalaron miembros del comité, organizador, pero, dijeron que el diálogo permitió preservar una fiesta que forma parte del calendario regional desde hace 30 años.
Sin embargo, reconocieron que cada año resulta más complicado llevar a cabo la feria por la expansión de la mancha urbana que ha reducido drásticamente la superficie cultivable en Tlaxcalancingo.
Mencionaron, al respecto, que productores locales han tenido que migrar sus plantíos hacia la zona de Atlixco y comunidades aledañas en busca de terreno disponible.
Según datos recientes, la producción de nopal en la junta auxiliar ha disminuido hasta 40 por ciento en la última década; de alrededor de 6 mil toneladas anuales que se reportaban hace unos años, hoy se estima una cifra considerablemente menor, y el número de productores activos ha caído de unos 300 a aproximadamente 130.
FERIA DEL NOPAL DE TLAXCALANCINGO ES LA SEGUNDA MÁS IMPORTANTE EN MÉXICO
A pesar de estos retos, Tlaxcalancingo mantiene un lugar destacado a nivel nacional. La feria de Tlaxcalancingo se posiciona como la segunda más importante del país, después de la emblemática de Milpa Alta, en la Ciudad de México.
En esta junta auxiliar de San Andrés Cholula se cultiva y se promueve una de las variedades comestibles más apreciadas —la segunda más popular entre las alrededor de 160 existentes en el continente—, resultado de las adaptaciones en siembra de traspatio que han perfeccionado generaciones de familias locales.
En el corredor gastronómico, que suele reunir cerca de un centenar de expositores y cocineras tradicionales, los visitantes encontrarán una amplia oferta de productos elaborados a base de nopal: en escabeche y en salmuera, tortillas de nopal, dulces cristalizados, mermeladas, panes, jugos, aguas frescas, pasteles y guisos típicos como estofados, sopes, tacos y platillos innovadores que incorporan el nopal como ingrediente principal. También se ofertan derivados como pulque y algunos productos procesados como jabones y cosméticos.
Aunque los organizadores proyectan una afluencia cercana a las 35 mil personas y una derrama económica aproximada de 10 millones de pesos, el verdadero valor de esta edición radica en la persistencia de la feria. En un contexto donde la urbanización amenaza la vocación agrícola de Tlaxcalancingo, celebrar la edición 30 es un acto de reafirmación cultural y un llamado a valorar el nopal no solo como alimento, sino como patrimonio vivo de la región cholulteca y poblana.
Como todos los años, el acceso a la Feria del Nopal de Tlaxcalancingo es gratuito y presentará un programa que incluirá actividades culturales, concursos gastronómicos, talleres y presentaciones artísticas, mencionó la secretaria de Turismo, Eva María Toxqui Daniel.
