Fecha: 2021-07-06T11:00
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Puebla, capital | Restauranteros de 10 municipios y autoridades estatales presentaron su oferta gastronómica para la temporada del Chile en Nogada, como parte de los festejos de los 200 años de la creación de este platillo.
Los municipios que participan son Atlixco, Huauchinango, Tehuacán, Tetela de Ocampo, Tlatlauquitepec, Teziutlán, San Martín Texmelucan y Zacatlán, así como San Andrés y San Pedro Cholula, cuyos establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), participarán en la temporada de Chiles en Nogada que concluye el próximo 15 de septiembre.
Durante la presentación, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero destacó que la nueva normalidad obliga a realizar esfuerzos de manera coordinada para garantizar beneficios para todos los sectores; por ello, cuatro Pueblos Mágicos y seis municipios con vocación turística mostraron sus atractivos y sobre todo su oferta gastronómica.
En su intervención, el secretario de Cultura, Sergio Vergara Berdejo destacó que la riqueza gastronómica de la entidad es muy diversa, y en el caso del Chile en Nogada, tiene un amplio bagaje histórico que lo convierte en ícono no sólo de Puebla sino de México.
A su vez, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, reiteró que desde hace 200 años los productores del campo en Puebla han contribuido para afianzar este platillo en el gusto de poblanos y visitantes. Mencionó que el sabor particular de este tradicional platillo es obtenido, precisamente, de los productos que el campo ofrece en el estado.
