ANUNCIAN FERIA DEL TAMAL EN CHOLULA

Fecha: 2022-01-18T09:00

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San Pedro Cholula | Por primera ocasión, se llevará a cabo la Feria del Tamal los días 29 y 30 de enero en el parque Soria-Xelhua, anunció el secretario  de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, Jorge Ojeda Morales.

“Este evento será sábado y domingo a propósito del Día de la Candelaria que se celebra el 2 de febrero; día en que los productores de tamales ya tienen su producción vendida”, expuso.

Esta vez se contempla la participación de 12 a 15 expositores de las 13 juntas auxiliares y barrios, informó.

El municipio, abundó, tiene una gran tradición en la elaboración de este alimento a base de maíz, pues hay tamales de pinole, guayaba, mole, rajas, salsa verde, dulce, los “tlapiques” elaborados con vísceras y “ratones” con frijoles.

Además, habrá eventos culturales, se realizará el ritual del tamal, se contará la historia de este alimento prehispánico y su evolución del mismo, además de bailables folclóricos y talleres de cómo se elabora este delicioso platillo, indicó.